|
|
Broccoli-zalm-champignonsschotel Uit De Oven Met Brie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Pl.m. 5 ons broccili, 2 ons gerookte zalmfilet, 1 doosje champignons, 1 grote ui, 4 eiwitten, klein beetje geraspte kaas,olie, peper en zout,1 zakje amandelen ,peterselie. 3 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Blancheer de broccoli 5 minuten.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de champignons en snipper de ui.Bak de ui, fijngehakte knoflook en champignons pl.m. 8 minuten. Rooster de amandelen in een droge koekenpan. Bak de brocoli even mee en voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de zalm in stukjes. Klop de eiwitten met een beetje zout stijf. Spatel de geraspte kaas voorzichtig door het eiwitmensel. Doe de zalm en het grootste deel van de amandelen bij het brocoli champignonmengsel.Stort het mengsel in een ovenschaal en giet het eiwitmengsel over de groenten. Doe de laatste amandelen er over, en snijd wat plakjes brie, en leg dit er ook over. Zet 30 minuten in de oven.
|
|
|